【全球时快讯】这道菜用天津话命名,还是道凉菜
2022-10-19 15:33:03
北方网
(资料图片)
天津话将色白称之为“棉花瓜子”。这句话被用在一道老天津卫风味凉菜中,名为“鸡瓜”。它用鸡丝、葱白、白菜芯为原料,加入天津菜常用的牛奶调色,热菜凉吃,葱香与奶香混合,风味独特。
策划&监制:桃金娘娘
视频拍摄&编辑制作:张桐
津云·记忆天津工作室